あけぼのだいず倶楽部


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NEWS

〇お待たせしました
身延ゆば・あけぼの大豆100%
今シーズン10/9金曜より販売開始します

あけぼの大豆の甘味、うま味。濃厚な味わい。
ゆば工房が伝統の身延ゆばをあけぼの大豆100%でつくりました

身延ゆばは、ゆばの有名な産地の一つ
日本で最初にゆばの伝わった比叡山麗の京都や近江(現在の滋賀県大津市)、古社寺の多い大和(奈良県)、
そして日光(栃木県)、身延(山梨県)といった古くからの門前町が産地として有名です。

〇あけぼの大豆みそ新蔵出しの販売を開始しました

お待たせしました。好評のあけぼの大豆の今年のお味噌を販売開始しました。
今年の2月仕込、11月蔵出し。
今年も一層まろやかでコクのある、あけぼの大豆の美味しいお味噌に仕上がりました。
麹店直仕入れの麦麹、米麹、塩田づくりの塩だけで独自の配合で仕込んでいます。
あけぼの大豆農家ならでは自慢のお味噌です。
ご購入はオンラインストアにて
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〇あけぼの大豆の加工品について
昨年の天候不順による原材料の「あけぼの大豆」不足により
現在、十割豆腐のみの製造、販売となります
あけぼの大豆100%身延ゆばの販売は
12月7日~新年1月上旬の間の限定販売予定です。

あけぼのだいずのご予約あけぼのだいずのご予約

一度食べたらやみつきの幻と言われ
る「あけぼの大豆の枝豆」
2016年は10月が旬です
詳しくは商品一覧をご覧ください。
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あけぼのだいずとはあけぼのだいずとは

大きくて甘いうまみのある白大豆です。
明治時代より大切に継がれてきた貴重
な在来種。導入された地、曙地区で大
切に育てられた種子を使い、身延町内
で栽培されたこの大豆を「あけぼの大豆」としています。
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あけぼのだいず 栽培状況

2016年、順調に育っています
レクラみのぶでは、栽培にもこだわり
栽培期間中化学合成肥料不使用、
化学合成農薬減農と不使用の2種類を栽培しています。

あけぼのだいず体験あけぼのだいず体験

あけぼの大豆の枝豆の
2016年の収穫体験は
10月8日土曜日~10日祝日の予定です
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□平成28年8月30日
  今年のあけぼの大豆枝豆販売と枝豆収穫体験が
  決まりましたので更新しました

□平成28年8月22日
  加工品と枝豆のNEWSを更新しました

□平成28年4月9日
 茹でたけのこ販売開始
 身延ゆば、乾燥大豆今期販売終了

□平成28年3月7日
 取扱店一覧更新
 ひしおの糀出荷決定

□平成28年2月29日
  取扱店一覧更新

□平成28年2月28日
 あけぼの大豆豆麹を使ったひしおの糀新発売

□平成28年2月1日より、サイト名称を
あけぼのだいず倶楽部よりあけぼの大豆屋に
変更し、一部の加工品の販売価格を変更しました
また、取扱店舗も更新しました