あけぼのだいず倶楽部


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あけぼの大豆みそ 新蔵出し 販売中

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あけぼの大豆、麦麹、米麹、塩(国産)だけで仕込んだあけぼの大豆農家自慢の味噌です。
まろやかでコクがある味に仕上がりました。
出汁いらずと好評です。

450g 756円(税込)
お玉でも使いやすい幅広のチャック付きパッケージ。



身延ゆばあけぼの大豆100%(生ゆば)
10/9金曜 販売開始

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あけぼの大豆の甘味、うま味。濃厚な味わい。
ゆば工房が伝統の身延ゆばを
あけぼの大豆100%でつくりました


〇折ゆば 5枚入り、
  練ゆば 150g
  各864円(税込)


〇とろゆば 4枚入り(コラーゲン入り)
   810円(税込)



醤油や味噌の原型ともいえる、
豆麹と麦麹を使った
酵素たっぷりの
万能調味料「醤(ひしお)」。販売開始

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あけぼの大豆の豆麹と、麦麹でつくるひしお調味料の
麹セットです。

ひしおの糀 138g 400円(税込)

つくり方は簡単ですので是非お試しください
お醤油やお味噌のかわりにさまざまに使えて美味しいく楽しめます。
例えば
かけタレ、つけタレ、ご飯のお供にもなります
他にも漬け込んだり、炒め物や煮物に入れてみる
などなどアイデア次第でお料理を美味しくしてくれる万能調味料です
目安として常温で食べるとお醤油に近く、火入れするとお味噌に近い風味になります。



あけぼの大豆
「さらだ大豆」品切れ

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あけぼの大豆をそのまま食べられる歯ごたえがあるタイプ

1袋 100g 238円(税込)

あけぼの大豆
「ぽりぽり大豆」品切れ

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あけぼの大豆をそのままぽりぽりと食べる「ぽりぽり大豆」。
あとを引くのでご注意ください。

大1袋 100g 302円(税込)
小1袋   50g 162円(税込)

あけぼのだいず100%十割豆腐
好評です

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あけぼの大豆の甘さと旨みを濃厚に閉じ込めることにこだわり誕生しました。絹と木綿の間の固さ。
鍋や湯豆腐も甘みが増し、美味しいです。
最初はそのまま、2口目はお塩、後はお好みでご賞味ください


1丁 220g 248円(税込)

※毎週木曜日までにお申込み、金曜以降に発送です

身延のお土産
あけぼの大豆ぽりぽり大豆セット 品切れ

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人気のぽりぽり大豆の小(バックインサイズ)
5個入りの化粧箱入りセットです。
1箱 800
円(税込)


あけぼの大豆焼き枝豆 品切れ

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人気のあけぼの大豆枝豆2015年産の粒を
焼いてみました
とまらない美味しさ、おつまみに是非


1袋 100g入り 292円(税込)

※通常の緑枝豆と、完熟した黄色いほくっとした完熟枝豆の2種類






あけぼのだいず枝豆
※2016年は10月が旬で
販売終了です

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一度食べたら病みつきの絶品枝豆。大きくて甘くて旨みがあるあけぼの大豆枝豆。

※10月11日より順次発送開始。お取り寄せ予約販売開始
  専用オンラインストアにて受付中
※加工所での取り置きもできます。
  お問合せフォームにて受付中

身延町特産・在来大豆
1袋 250g 432円(税込)

※店舗販売は、各お店により販売価格は異なります。


あけぼのだいず完熟枝豆(手摘み)
※2016年は販売いたしません。

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ほくっと栗のような味わい 枝豆の新食感
10月最終週~11月上旬限定


1袋 200g入り 432円(税込)
※お取り寄せできます

あけぼのだいず乾燥大豆(煮豆用)
今期販売終了。2017年2月販売開始予定

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大きくて甘くて旨みがある人気の大豆。
あけぼのだいずの乾燥大豆(煮豆用)
※2015年産販売終了、2016年産は2017年2月頃から予定
※味噌仕込み用もあります。お問合せください

500g 864円(税込)
350g 648円(税込)

玄米ポン菓子
※販売終了しました

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山田錦 純米酒 みのぶの酒「豊祭」の酒米のくず米を使用した玄米のポン菓子です。昔ながらの懐かしい砂糖味のほか、ココア、紅茶風味など新商品を随時追加。
特にプレーンタイプもシリアル替わりで人気。
1袋 55g 130円(税込)

茹で竹の子
販売終了しました(2016年産)

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竹の子(孟宗竹)の時期のみ限定で、あくぬきして茹でた竹の子を真空パックにしています。味わいも使い勝手も人気。
1袋 150g 432円(税込)

茹でスイートコーン
※2016年の販売は終了しました

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山梨県中道産のスイートコーン「きみひめ」を茹でスイートコーンで真空パックしました。そのまま食べることができ、味も美味しさも人気。
きみひめの時期のみ限定で販売。甘さと果皮が柔らかいのが特長。
1袋 298円(税込)

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